Alta cucina

Un Viaggio
nel Gusto

Due ristoranti, due anime gastronomiche differenti, un'unica filosofia: portare in tavola il meglio del territorio con creatività e rispetto per la materia prima.

Fine Dining · Stella Michelin

Lumière

Il ristorante gastronomico del resort. Un luogo dove la cucina diventa arte, ogni piatto è una composizione e ogni serata un'esperienza indimenticabile.

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Il Lumière

L'Alta Cucina
Incontra la Luce

Il Lumière prende il nome dalla sua caratteristica più straordinaria: una sala completamente vetrata che cattura la luce nelle sue variazioni durante il giorno, trasformando ogni pasto in un'esperienza visiva oltre che gustativa.

Lo Chef Marco Conti, stellato Michelin dal 2016, propone un menù degustazione da 8 portate che celebra i sapori del territorio con tecnica d'avanguardia. Ogni piatto è frutto di ricerca, sperimentazione e un profondo rispetto per la stagionalità degli ingredienti.

La cantina del Lumière raccoglie oltre 800 etichette selezionate con cura dal sommelier Enrico Valenti, con una particolare attenzione ai produttori artigianali e ai grandi classici italiani e francesi.

I piatti

Le Creazioni
dello Chef

Un viaggio in 8 portate attraverso i sapori del territorio

Tartare di Branzino

Caviale · Gelato alla vongola · Agrumi

Raviolo Aperto

Burro all'acciuga · Tartufo nero · Parmigiano

Piccione in Doppia Cottura

Jus al vino nero · Fave secche · Fiori edibili

Sinfonia di Cioccolato

Cacao 72% · Sorbetto verbena · Oro alimentare

Cucina Contemporanea · Vista Panoramica

Terrazza
Mediterraneo

Una terrazza affacciata sulla natura, cucina mediterranea contemporanea, ingredienti a km zero e un'atmosfera informale ma raffinata per pranzi e cene memorabili.

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La Terrazza

Sapori del
Mediterraneo

La Terrazza Mediterraneo è il cuore pulsante della vita diurna del resort. Con i suoi tavoli all'aperto affacciati sul giardino e la piscina, è il luogo ideale per un pranzo leggero, un aperitivo al tramonto o una cena informale sotto le stelle.

La Chef Alessia Marini propone una carta che cambia ogni giorno in base ai prodotti di stagione e a ciò che arriva ogni mattina dai produttori locali con cui il resort ha rapporti diretti. Verdure dell'orto, pesce del giorno, carni allevate nel rispetto dell'ambiente.

La filosofia è semplice: ingredienti straordinari trattati con rispetto, tecniche moderne che non alterano ma esaltano. Il risultato è una cucina onesta, saporita, capace di sorprendere con la sua semplicità.

I piatti

I Sapori della
Nostra Terra

Ogni giorno una carta diversa, ogni piatto un tributo al territorio

Spaghetti alle Vongole

Vongole veraci · Pomodorini confit · Prezzemolo

Branzino alla Griglia

Erbe aromatiche · Olio EVO · Limone di Sicilia

Insalata Mediterranea

Ortaggi dell'orto · Feta · Olive nere · Origano

Tiramisù della Casa

Savoiardi artigianali · Mascarpone · Espresso

Beverage

Wine Bar
& Cocktail Lounge

Aperto dalle 11:00 a mezzanotte, il nostro Bar propone una selezione di oltre 500 etichette, cocktail d'autore e una ricercata carta di distillati rari

500+

Etichette in cantina

40+

Cocktail originali

120+

Distillati selezionati

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Tavolo Stasera

I nostri ristoranti accettano prenotazioni solo per gli ospiti del resort e per ospiti esterni su invito.

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